Gaetano Fanti (Bolonia, Estados Pontificios, 1687 – Viena, 27 de septiembre de 1759) fue un pintor italiano especializado en el fresco. Nacido en Bolonia, cuando los Estados Pontificios controlaban esa ciudad, su obra se desarrolló sobre todo fuera de Italia, en los territorios de los Habsburgo, y por ello es recordado principalmente por sus trabajos en Austria.
En 1715 fue llamado por el príncipe Eugenio de Saboya a Viena, donde trabajó junto a pintores de figura como Johann Michael Rottmayr, Paul Troger y Bartolomeo Altomonte en grandes conjuntos al fresco. Entre sus encargos más destacados figuran los frescos de la Karlskirche, la abadía de Melk, el palacio del Belvedere y el monasterio de Klosterneuburg, obras que le sitúan entre los decoradores más activos de la pintura barroca austriaca.
Fanti murió en Viena en 1759. Su legado se vincula a la gran decoración barroca de los monasterios y palacios austriacos, en la que participó como uno de los muchos artistas italianos y locales que dieron forma a esos interiores.